平遥古城值得买的特产有哪些

时间:2017-02-07 21:39:16来源: 网易新媒体(平遥古城)  阅读:(642)收藏复制地址
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    在旅途中,总少不了当地特色物件的踪影,少不来它对我们的诱惑,  那么到了平遥古城,又有什么值得买的东西吗!下面就有我们为您介绍一下平遥古城特产。  平遥牛肉  除了在餐馆做菜品吃的,也有售卖的封装...

  在旅途中,总少不了当地特色物件的踪影,少不来它对我们的诱惑,

  那么到了平遥古城,又有什么值得买的东西吗!下面就有我们为您介绍一下平遥古城特产。

平遥古城值得买的特产有哪些

  平遥牛肉

平遥古城值得买的特产有哪些

  除了在餐馆做菜品吃的,也有售卖的封装完好的牛肉可以做特产品供游人购买带走。一般以“冠云牌”较为有名,古城内大多店铺都有出售。

  山西老陈醋

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  山西老陈醋是山西省的汉族传统名产,属于中国四大名醋之一,它的生产至今已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。许多人来平遥,除了带走平遥牛肉外,还会带上一壶山西老陈醋回家,以飨家人。山西老陈醋天下一绝,山西有实力而且有口碑的老陈醋是:东湖、水塔、紫林、宁华府四大品牌最为上乘。其中就历史而言 “东湖”较为悠久;就企业规模、生产实力而言“水塔”最强;就当地区域性、知名度、美誉度而讲“宁华府”在山西省会太原独占鳌头。老陈醋入口,先酸后甜,而且越陈的醋越甜。不仅能佐餐,更有美容养颜、软化血管、调节三脂的功效。

  平遥油茶

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  油茶,是北方常见的一种早晚餐方便食品,有些地方也叫做面茶、油茶面或茶汤。因其选材与制作公益纯天然无添加,所以被老百姓称之为绿色良心食品。油茶,是由五谷杂粮粉和多种坚果炒制后混合而成,加入开水即可饮用。五谷杂粮粉含有丰富的膳食纤维及各种维生素,花生、核桃、芝麻等坚果富含多重人体必备的微量元素和矿物质,两者组合粗细平衡,养胃,美味!平遥油茶是晋商养生保健的经典传统食品,在平遥已有一千多年的历史。它起初作为商贾富豪的桌上美食而逐渐流入民坊,成为营养保健的养生饮品,也是山西炉食文化的典型代表。

  平遥风味馍片

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  平遥风味馍片,六种口味,是您的早餐首选。馍片(香馍片),是以面粉、酵母、水为主要原料,辅以奶粉、盐、糖、棕榈油、鸡蛋等原料,经发酵、蒸制、烤制(油炸)而成的 ,营养丰富、口感香酥、色泽诱人、风味独特、老少皆益的大众休闲食品。

  合碗则扣肉

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  平遥过年或者节庆家家都要烹制一种独特风味的肉食品—“合碗子”。合碗子是专门用来放置肉食的土陶碗,烧制过不上色釉,较一般碗略浅。将猪膘、五花肉块在锅里煮,捞出,面上黄酒烧制,捞出,切成不同形状的块,每碗五两,如条形烧肉、块形大肉、蹄子块形连刀,按形状码在碗里,加葱节、姜片、食盐、大茴、花椒水,上笼蒸,下笼后,即可食用。在食用时,要加制好的上汤,如烧肉、丸子加清汤。大肉、蹄子加勾芡汤。

  平遥碗托

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  “碗脱则”也叫,“碗秃则”“碗托则”,是平遥特有的传统风味小吃,具有浓郁地方特色。 平遥碗脱则是以白面粉为原料制作。清光绪初年,由平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创,距今已有100多年的历史。1900年(即光绪26年),慈禧太后一行避祸西安,路经平遥时,食用了董宣制作的碗脱则,赞不绝口,并赐予重赏。从此碗脱则被封为御膳,名声大震。以后渐渐流传到民间,成了饭铺摊点中常见的一种风味小吃食品。 碗脱则精而不腻,滑利爽心,老少皆宜,四季流行,且吃法多样,夏可凉拌,冬则热炒,平遥碗脱则尤以蘸酱碗脱最为著名。

  曹家熏肘

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  曹家熏肘也是平遥的特色肉类食品之一,因曾入宫廷而誉满天下。相传光绪二十六年(1900年),慈禧太后、光绪皇帝西巡路经平遥,时任知县沈士燥设宴迎驾,曹家熏肘为当时迎驾贡品之一,博得太后一行赞赏。众所周知,后差人命平遥知县将曹家熏肘送人宫中,以赏王公大臣品尝。曹家熏肘选料考究,工艺独特。清代无为山人有《熏肘》诗记:“色诱太后步履斜,味醉群臣梦也夸。誉满皇城谁为最,人间珍品出曹家。”

  长山药粉

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  平遥的长山药除了经过烹饪食用之外,还可以加工成为长山药粉供游客购买。长山药粉是由长山药冲洗、烘干、研磨等工序加工而成的冲饮品。长山药是一种营养丰富的食品,经加工后又是健脾、养胃、益气的滋补药品。

  平遥黄酒

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  “长升源”黄酒铺位于平遥古城中心的市楼南侧。“长升源”黄酒以平遥所产黄色糯米制成,故又有“糯米酒”之称。其香味浓郁醇厚,酒性温和,老少皆宜,既是烹饪时理想的佐料,又有活血化瘀、养血补血的功效。由于其营养价值丰富,故而对于老人及产后妇女都有滋补作用。

  除了黄酒之外,平遥还有很多酒家也出售其他种类的酒,如竹叶青、玫瑰酒等,但质量都不是太好,不推荐购买。

  推光漆器

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  推光漆器以手掌推出光泽而得名,其做法工序复杂,分木胎、灰胎、漆工、画工和镶嵌五道工序,使用松木做出各种家具的木胎后,用白麻缠裹木胎,抹上一层用猪血调成的砖灰泥,上漆后再用水砂纸蘸水擦拭,再用手蘸麻油、豆油,以掌心反复推擦而得。外观古朴典雅,经久耐用。一般黑色为木胎,红色、褐色为漆胎。

  六合泰枕头
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  据说慈禧太后西行至平遥,准备就寝。却因一路颠簸跋涉,加之当时内忧外患,久久不能入睡,在外侍候的平遥官吏急忙献上了当时平遥特有的“六合枕”使得慈禧安然入睡。次日,慈禧顿感心旷神怡,便问此枕为何叫“六合”,得知“六合”乃指枕上有六个孔,而且各孔互通,代表了上下、东西、南北,寓意天下太平祥和。慈禧大悦,脱口说道“天下太平,国泰民安啊”,于是赐名为“泰”。从此,“六合泰”之名便传了下来,成为平遥地方特色之物。

  平遥剪纸

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  清代到民国年间,本县民间剪纸比较普遍。常见的有窗花、顶棚花、灯笼花。图案种类有“蛇盘兔”、“榴开百籽”、“哈蟾吹笙笙”、“喜鹊登梅”、“鸳鸯戏水”、“喜”字团花。男婚女嫁的图案有“长命百岁”、“百年好合”、“喜气临门”、“吉祥如意”等。新中国成立后,文化馆每次举办的美展中都有剪纸的一席之地。

  推荐购买地:政府街56号的古城剪纸(可看制作过程)和平遥西大街的剪艺苑。

  手工布鞋

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  “人老脚先衰,养生先养足”。手工布鞋最显著特点是透气、吸汗性强,并增强足部对周围环境的伸展性和适应性,进而实现对人体从足部到身体的保养。猫头鞋又名虎头鞋,最能体现中国传统的女红水平。鞋体模猫状虎,憨态可掬,寓意避邪消灾、吉祥富贵。柔软的胎体对小儿的足部起到很好的保养作用。

  推荐购买地:长升源对面的宝龙斋,明清一条街上靠近市楼处(可去厂家看制作过程)。

  存银票、录用证

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  留作纪念的小玩意儿,具有一定的浪漫色彩,不一定非要在存银票上添上象征财富的银两数量,所有的感情与心情也可寄存于此。

  购买地:中国第一家票号,中国现代银行的开山鼻祖——日升昌内。3-5元/张。

  脸谱

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  “脸谱”是指中国传统戏剧里男演员脸部的彩色化妆。它在形式、色彩和类型上有一定的格式。京剧那迷人的脸谱在中国戏剧无数脸部化妆中占有特殊的地位。京剧脸谱以“象征性”和“夸张性”著称。它通过运用夸张和变形的图形来展示角色的性格特征。


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